现阶段，伴随着网综的野蛮崛起与卫视综艺的激烈竞争，整个卫视招商的局面都受到层层重压。电视广告在2015年出现首次下滑，互联网广告市场投放更是首次超过传统电视媒体，电视台的生存压力一直都如影随形。如何在创作出兼具思想性与艺术性节目的同时，又恰如其分地实现其商业价值最大化，是当前内容创作者所必须要考虑的首要问题。美食节目因其色香味俱全及富有视觉表现力的表现方式，带给观众强大的感官刺激，是内容生产者口中的广告友好型代表，因而深受电视内容生产者的热爱。但是在当前节目制作同质化的背景下，如何就美食做出创意、做出新意，带来完全不一样的视听感受是当前制作美食类综艺所必须慎重考虑的问题。山东卫视《听得到的美食》试图以“听”破局，大气磅礴，气场全开，节目力图以创新的形式及理念开创美食类综艺新玩法。模式创新：“耳厨”大作战，密室奇招屡惊人《听得到的美食》主打美食挑战类综艺模式，创造性地加入“耳厨”、“密室”、战队PK等元素，将室内真人秀的创意发挥到极致。节目组邀请两位厨艺生涯超20年的五星级大厨和两位完全不会做菜的明星嘉宾来到节目现场，但是创意的焦点却不在大厨手把手教授、明星面对面学习，而是巧妙设计了密室